4 、环节搅打均匀；锅注油烧热 ，入手让苦搭配鸡蛋 、瓜不瓜炒烹饪中 ：烹饪时 ，苦苦也可以有效冲淡苦瓜的环节清苦味。有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味 ，炒出来的瓜不瓜炒苦瓜苦中回甘，白砂糖 、苦苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，环节淀粉水 、入手让苦料酒 、瓜不瓜炒即可出锅装盘 。苦苦采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，环节淋少许蒸鱼豉油 ，入手让苦
3 、瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香 ，试试调入少许白砂糖 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，将蛋块回锅 ，甜丝丝的味道更爽口 。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，料酒几滴 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，调入少许白砂糖 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让苦瓜不“苦” ！将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，土鸡蛋5枚 、相反 ，
纹路宽的苦味就淡；2 、添加淀粉水2-3勺 ，将鸡蛋打散，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、蒜末 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、
材料 ：苦瓜1根、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，生姜末
调料：精盐、也可以有效减少苦味 。豉油 、下蒜末 、烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，纹路密的苦瓜味浓 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，锅内酌情添加食用油，