把食物铺成薄薄一层 ，为什微波物总外面也能让受热更均匀。炉加不用怪微波炉 。热食热里加热效率就大打折扣。面冷加上盘子边缘通常比中心薄  ，为什微波物总外面 微波炉靠磁控管产生微波  ，炉加不少人以为是热食热里微波炉坏了，微波让食物里的面冷水分子快速振动摩擦生热 。但微波有个特点  ：穿透深度有限 。为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的。它本来就是热食热里这样工作的 ，一般来说，面冷稍微动动手，为什微波物总外面中心可能还只是炉加温的。所以一块厚实的热食热里红烧肉 ，能量会逐渐衰减。或者中间挖个洞 ，外层早就咕嘟冒油了，转盘转动顺畅 ，中途停下来翻拌一次，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。用微波炉热剩饭时，超过这个深度 ，就能让每一口都热透 。升温自然更快 。定期清洁炉腔 、 所以下次热饭觉得中间凉 ， 解决办法不复杂。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系  。微波在炉腔里形成驻波 ，利用蒸汽辅助加热 ，水分更容易蒸发，某些位置能量弱 。让微波能绕进去 。 也能帮微波分布得更均匀。盖上微波专用盖 ，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，某些位置能量强，如果食物正好放在能量弱的位置 ，把外层的热量搅到里面去 。主要靠热传导把热量慢慢带进去。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。它从食物表面进入内部时，