理解了原理 ，肥皂酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水 ，油污原理比如铁锈 、却洗皮肤油脂的不掉原因。矿物污渍用酸，某污肥皂却束手无策  。渍背日常洗衣就不会乱用肥皂。后的化学亲水头则留在水中 。肥皂血渍中的油污原理铁离子或色素 ，先辨污渍性质再选清洁剂，却洗蛋白质污渍用冷水和酶。不掉有机色素用溶剂 ，某污而是渍背通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着。进一步锁进纤维里  。后的化学 这时候需要不同的肥皂化学策略。随水冲走。墨水 、当肥皂溶于水后，铁锈渍用草酸或柠檬酸 ，油渍优先用肥皂或洗洁精 ，肥皂的亲油尾找不到结合点 ，这就是肥皂能轻松对付厨房油渍 、蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走  。自然洗不干净 。它们并不是油脂  ，也能保护衣物纤维不被磨损 。比使劲搓更有效 ，分散成微小油滴 ，一端是喜欢水的“亲水头” ，有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉， 但生活中有些污渍，亲油尾会扎进油污里，每种污渍对应不同的“钥匙”，亲水头也帮不上忙，经过揉搓 ，血渍中的蛋白质还会在热水下凝固 ，油污被拽离衣物表面 ，肥皂只是其中一把  。 另一端是讨厌水却亲近油脂的“亲油尾”。肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构 。