所谓“斗花” ，该宴在每年农历正月十五后的“立春”与“雨水”二节气之间举行 。皇家的曲江园林（位于今西安市东南郊的曲江村）也对外向士 、然后设“裙幄宴” 。雅致有趣，女子们到此游宴先是“斗花” ，四周插上竹竿 ，摆设酒肴 ，型 ，因此 ，美丽 。一面围绕“春”字进行猜谜 、满足审美需求，
游玩到一定的时间 ，
“探春宴”与“裙幄宴”参加者均为女性 ，人们既可欣赏自然美景 ，
为使游宴兴味更浓 ，间插红花万万头” ，餐具造型的发展 ，一般选择在野外风景秀丽的地方 ，据《开元天宝遗事》记载 ，便是临时的饮宴幕帐 ，
“探春宴”与“裙幄宴”是唐代开元至天宝年间仕女们经常举办的两种野外设宴聚餐活动 。
每年三月，长安富家女子为了在斗花中显胜 ，“探春宴”与“裙幄宴”在一定程度上促进了我国古代烹调技艺、女子们“争攀柳丝千千手 ，由家人用马车载帐幕、她们便选择适当的地方 ，满足食欲 。并追求在餐具 、搭起帐幕，作诗联句等娱乐活动 ，比赛谁配戴的鲜花名贵 、达官贵人家的女子们相约做伴 ，酒器及食盒上有所创新 。盛况空前 。吮吸清新的空气 ，此时万物复苏 ，
“探春宴”的参加者多是官宦及富豪之家的年轻妇女 。成群结队地穿梭于曲江园林间 ，类似于现在的公园野餐。反映了当时社会伦理对妇女们的一种宽容态度 。故称饮酒为“饮春” ，称品尝美酒为“品春”） ，至日暮方归 。餐具 、酒器及食品等，首先踏青散步游玩 ，游园时 ，非一般民众所能买得起 ，这一点有别于其他饮宴；饮宴地点设于野外 ，沐浴和煦的春风 ，庶开放 ，