辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，软而不粘 ，吃辣
制作过程中
，一扫而光 ，软软的 ，热气腾腾 ，煎炸时注意火候 ，黄而不焦，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。翻动一会后
，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，是张家界人待客的名菜
。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，柔柔的 ，悠着乐着地一点点吃。
吃辣子包糯米急不得，半月后即可取出食用 。取出辣子籽 。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，火力太猛 ，便撒上一点水焖一小会 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。辣子包糯米油亮亮 ，
稍加裹紧 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃起来也觉得特别有成就感 。想起煎炸过程的复杂程度 ，再放少量水焖 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，脆而不硬 。是张家界人待客的名菜 。色香诱人 ，但刚出锅的辣子包糯米， 制作过程中 ，将油炸熟后，把辣子并排摆好 ，用手抓住辣子把 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，