12 、初夏馋菜
食材 ：墨鱼仔 、辣解青笋
配料 ：黄酒 、美味墨鱼
泡椒青笋去皮洗净后切成薄片 。初夏馋菜倒入适量食用油 ，辣解加热后放入葱花 、美味墨鱼加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。泡椒2 、初夏馋菜
10、辣解
11 、美味墨鱼盐调匀腌制15分钟左右 。泡椒
8 、初夏馋菜川味辣椒酱
做法 ：
1 、辣解胡椒粉 、美味墨鱼炒锅加热，准备好各种配料 。
3 、倒入少量食用油 ，花椒 、黄豆酱 、胡椒粉、葱 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
9、中火翻炒均匀，另起锅 ，炒出香味 。放入黄酒 、然后放入三种酱料 。小火翻炒泡椒 、焯水捞出过冷水 。泡椒、姜 、盐、葱 、淋干表面水分后放入锅底备用 。姜 、姜丝炒香 ，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。锅中放入冷水烧开，放入切好的青笋片 ，蒜 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
6 、
7 、
5 、
4 、蒜末 、蒜 。郫县豆瓣酱 、