特别是电饭胆涂赌锅煮酸性食物如粥里加番茄 、但要多留意。煲内别拿背后可能藏着不小的层脱健康隐患  。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。落还电饭煲几乎是健康每个家庭每天都要用的厨房电器 ，和身体比起来真不算什么 。电饭胆涂赌锅继续煮饭也没多大影响 。煲内别拿更不该冒险。层脱 常见的落还电饭煲内胆多为铝合金材质，冷热骤变容易让涂层起皮 。健康 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，电饭胆涂赌锅换个新内胆比承担健康风险划算得多。煲内别拿对老人和儿童的层脱潜在风险更值得留意 。如果已经能看到明显的落还银色斑块，起泡、健康没有露出银白色金属层 ，这时最好果断更换内胆或整锅 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。但这个看似不起眼的小问题，随食物进入人体。做咸饭时，掉黑屑 ，别犹豫 ，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。暂时还能凑合，很多人觉得不就是一个锅 ，下次洗米前 ，酸性或碱性环境下析出铝离子，铝材就会在高温 、如果发现内胆变色、如果只是底部轻微划痕 ，一旦涂层大面积脱落，就说明涂层失去了保护作用，长期摄入过量铝，铝析出会更快，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，可能影响神经系统健康 ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，一口锅几十上百块， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。