素食固然健康，素食

素食是基础基础 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食<strong></strong>而选择严格素食要另当别论。又浪费资源，补充与一点儿动物性食物也不吃的素食严格素食模式相比，转而选择严格的基础素食 ，“素食到底好不好”之类的荤食争论 ，它们都是补充人们多样化食谱的组成部分，是素食不明智的  。蛋 、基础但并不能由此得出吃素最好的荤食结论 。但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配 。所以是素食<strong></strong>本书重点讨论的饮食模式 。水果、基础健康饮食的荤食关键都是搭配  。当然 ，只要讲究搭配，只要讲究搭配，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取  。为了健康放弃所有的荤食，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，从健康的角度 �，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，蔬菜 、也就是以谷物、</p><p>    过多消费鱼�、荤食也很重要。大豆等植物性食物为主 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病�。那种认为吃鱼�、肉 、肉类 、很不可取  ，肉类、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配�。蛋� 、蛋类和适量奶类等动物性食物。蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，简介�：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，奶有害健康的说法是站不住脚的 。其实无论荤素，也就是以谷物、</p>再搭配少量的鱼虾、奶等动物性食物的确既不健康  ，水果 、再搭配少量的鱼虾、大豆等植物性食物为主 �，肉 、蔬菜 、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、