小贴士 ：
1 、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，从虾肚中间切开，销魂虾
5 、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。
让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。4、让人
6、销魂虾
3 、味沙这一步是最重要的 ，锅烧热油 ，可以方便入味 。将虾肚中间划开 ，
食材 ：鲜虾400克 、中火烧开 。不然虾会带有苦味 。
4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。
3 、
7 、鲜虾处理好后，
2 、用剪刀剪去虾脚 ，葱白爆香 。虾炸酥脆后 ，葱白适量 、生姜适量 、
8 、生抽适量 、先稍腌制下 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2 、趁热装碟即可 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，油适量
做法 ：
1 、洗净鲜虾 ，沙茶酱2汤匙 、