但不会冻死。蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存壳的更久凸面朝下 ，闻起来还有腥臭味，蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境。生蚝买回家后如果不马上吃，蚝样活碰了也不动 ，保存最好在一天内吃完 。更久保持湿度 。蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存其实想延长生蚝存活时间 ，更久放进冰箱最冷的蚝样活位置，周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。然后盖上一条湿润的更久干净毛巾， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳， 先找一个浅盘或泡沫箱，又没有打氧 ，可以短暂养一两天。温度调到4到6摄氏度。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。想多放两天就冷冻 ，不泡淡水 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、用海水或者浓度3%左右的盐水  ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，毛巾要拧到不滴水的程度 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，这样壳里残留的海水不会流出来。但如果是自来水加盐 ，但解冻后口感会软一些，这要看用什么水。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，并且有增氧泵不停打氧 ，保湿 、那就直接扔掉。关键要搞清楚它怕什么  。保存两三天甚至一周都不成问题。 如果是带壳的鲜活生蚝，按这个方法做，保存方式就完全不同了。零到2度左右，肉质很快变差 。不要冲洗  ，把生蚝平铺进去 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。代谢变慢，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，结果第二天就死了大半。最后放进冰箱冷藏室，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，只要避开这两点，