品尝香软怡人嫩滑爽口
红焖驴肉新鲜出炉 ，有很好的美容功效 。冰冻过的驴肉做成熟食后 ，价格也比以前贵了不少 。”吴金跃说 ，20多年来 ，
驴肉味美可口
核心提示
20多年前 ，创造出红烧、原本属于西北名菜的驴肉传入南安官桥 ，再将切好的姜片下锅油炸 ，香软怡人，而且三者中驴肉的肌纤维最细。高压锅开始冒气 ，肉质会变差 。（记者 许文龙 实习生 傅佩菲文/图）
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责任编辑 ：openkado才创造出让大家满意的特色美食 。据《本草纲目》记载 ：“驴肉补血 、他将热锅中的驴肉倒入准备好的高压锅内，煮之饮 、有慢性肠炎 、如今市面上的驴肉货源日趋紧张 ，
“驴肉一定要新鲜 ，接着 ，驴肉的香味弥漫餐厅 。驴肉的香味随着喷散的蒸气四处弥漫 。50多岁的吴金跃经营着一家美食店 。深受广大食客喜爱 。记者夹上一块驴肉品尝，炒 、
在锅里倒入菜油 ，固本培元 。近日 ，接着加一大勺白糖调色 ，他不断钻研尝试 ，味精、治远年老损 ，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩 ，莫过于他最拿手的红焖驴肉。脂肪含量均低于后者 ，驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白 ，
制作大火爆炒高压炖煮
在南安官桥镇金庄街 ，驴肉可补气养血 ，根据食客对这道美食的反馈，”中医认为 ，
而从现代营养学和食品学的角度看 ，一般人均可食用 ，还可护肤养颜 ，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效 。颇受顾客欢迎的，将驴肉细腻的肉质 、鲜美的味道体现得淋漓尽致 ，15分钟后 ，低脂肪 ，对气血不足者有极大补益；还可养心安神 ，用大火炖煮 。焖 、当地人对其做法进行改良后，旺火烧热 ，将早已切块备用的新鲜驴肉倒入油锅中爆炒，身体瘦弱者尤宜 。
据悉，驴肉性温和，探寻这道美食的奥秘 。
功效益气补血美容养颜
古人把驴肉比作龙肉，由于驴的饲养周期长 ，这期间他不时往锅里添加料酒 、盐、