10 、暖质翻炒均匀。美味翻炒均匀 。菜萝
8 、卜红
9 、烧肉捞出。冬日
6 、暖质小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味将多余的菜萝油倒出 ，盛出五花肉待用。卜红八角 、烧肉放入五花肉，冬日白萝卜一根 、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味桂皮 。加入一大勺料酒 ，倒入炒过的五花肉块 ，八角（大料）1-2个 、香葱2根克 、炖至萝卜软熟 ，浸泡15分钟 。五花肉放入热水锅里焯一下 ，
5 、
3 、
材料 ： 带皮五花肉600克 、
2 、切成均匀的方块 。盐1小匙
做法：
1 、生抽1汤匙（15ml） 、桂皮1小块 、加入没过肉量的开水 ，再加入料酒、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，生抽 、
4 、锅里放一点点油 ，准备所需材料 。撒葱花即可 。料酒1汤匙（15ml） 、加入切块的白萝卜同煮 。盆中装入凉水 ，
12 、放入姜、老抽1汤匙 、
7 、葱 、加少许盐调味 ，冰糖5粒、放入1汤匙（15ml）的油，转大火收稠汤汁 ，大火烧开后撇去浮沫 。老抽 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。姜3片克 、
11 、捞出后晾凉 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。