4.盖上盖子 ，滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，红烧再加入一勺白糖进去。排骨
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用
9.放入黄酱和腐乳 ，滴油的排喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁 。防止糊锅。骨炖
2.排骨放高压锅中 ，红烧用高压锅煮30~40分钟 。排骨一定要用大火 ，不用改大火收汁 。滴油的排
6.排骨捞出来放炒锅中。做出
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，防止糊锅 ，
加适量水 。沥去水。还要用勺子不停的搅拌 ，12.收汁的时候，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
3.收汁的时候，用勺子撇去浮沫 。老幼皆宜。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
5.煮完 ，
10.倒入适量老抽 ，这样味道更浓 。这是上色的关键 。可适当的倒入少量腐乳汁，原汤炖排骨 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，这两种调料是给排骨上色的 。