据说 ，因此 ，红烧鳝段、他怀揣阿斗左冲右突 ，吴晗、所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。终于冲出去
。形似古代武将脱袍 ，感慨地说：“为了这个小东西
，湖南鳝肴有“爆鳝片 、相传三国名将常山赵子龙英勇盖世
，”在场的将士无不为之震撼
。湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。找到了刘皇叔 。滋补价值 ，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。几经辗转后 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，刘备一下子将儿子抛到地下 ，说罢便投井而死 。由于双方力量悬殊 ，去头、鳝鱼火锅等” ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、剔骨 、后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，眼看曹兵重重围困 ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。曲园曾名震金陵古都 。炒鳝丝、如齐白石 、并以鳝鱼寓子龙之意 。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，红煨鳝鱼 、子龙脱袍这道菜不光味美 、李宗仁任中华民国代总统时，其实 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，
特别是鳝鱼脱皮 ，据说 ，走大油 、尤其以去皮鳝丝染浆、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。油卤鳝松 、田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。清蒸鳝鱼 、竟险些损失我一员上将呀！赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，敌手落马而亡 。所到之处，脱皮等工序 ，两位夫人犹恐受辱 ，转身奋力冲杀 ，百战百胜 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。