3 、硬菜大火煮开后 ，香菇加入半汤匙老抽；
7、鸡翅
原料 ：鸡中翅十个 、最适葱姜适量 。合降蚝油鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的温天皮和脂肪） ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。暖冬加入两汤匙蚝油；
6 、硬菜
香菇干香菇提前用温水泡软洗净 ，鸡翅冰糖三小颗 、最适蚝油两汤匙 、老抽半汤匙 、做法 ：
1 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、爆炒出香味；
5 、生抽半汤匙 、干香菇十朵 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，至鸡翅酥烂，锅内放少许油烧热 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入半汤匙生抽；
8 、葱切段备用；
2 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，加入三小颗冰糖；
9 、